料理が美味しいと、幸せな気持ちになれるし、明日への活力が得られますよね。
それが人生の豊かさアップにつながると思います。
でも、料理なんてすぐに上達しないし、時間無いし、面倒臭いし、、、
と、思われる気持ちはわかります。私も仕事が忙しい日は同じ気持ちです。（汗
ですが、ほんのチョット工夫するだけで、かなり美味しくなるんです。
そんなコツや、超簡単な料理をご紹介いたします！
今回は、「上質なオリーブオイルで美味しく楽をする」です。
上質なオリーブオイルは、かけるだけで美味しい
一度だけフンパツして、良いオリーブオイルを買ってみませんか？
それだけで、色んな料理が美味しくなるんですよ-z。
ちなみに私は、olivoと言うお店で買っています。
しかも、かけるだけで美味しく食べられるレシピがあるので、ご紹介しますね。
今回は、もはや料理ではなく、かけるだけシリーズです。（笑
オリーブオイル使った、【超】簡単料理
ドレッシングは不要！かけるだけ！
皆さんは、ドレッシング、買ってます？
それとも、面倒くさいな〜と思いながら作っていますか？
美味しいオリーブオイルがあると、サラダにかけるだけで美味しいので、
試して欲しいです！
やり方は簡単です！
1.サラダを盛る
2.オリーブオイルをかける
3.その上に塩をかける
以上！（笑）
コツは、先にオリーブオイルをかけてから塩、です。
さらに、塩はコチラで紹介した塩を試していただけると良いかもしれません。
コツ
・オイル→塩、の順にかける
・美味しい塩を使う
今後はドレッシング買わなくていいや、って、思えちゃうかもしれませんよ。
（実際、私は買ってないです）
カプレーゼ
カプレーゼは皆様もよく作られますかね？
チーズとトマトのスライスを交互に並べて、オリーブオイルと塩をかければ出来上がり、の、アレです。
こちらも、上質なオリーブオイルに変えてみてください！
一気に味の格が上がりますよ！
コツ
・オイル→塩、の順にかける
・美味しい塩を使う
肉料理
お肉料理のいつ使うのか？がポイント。
今回のおすすめは、焼き上がりにオリーブオイルをかける、です。
し・か・も！
肉にはトリュフ風味のオリーブオイルが合うんですよ〜。
これで、一気に味が格上げされます。
お高いですが、ほんのちょっとかけるだけでOKですので試していただきたいです！
コツ
・焼き上がりにトリュフオリーブオイルを少しだけかける
まとめ
いかがでしたでしょうか？
いちど味わってみないと、想像しにくいかもしれませんが、
まずはサラダにかけて、その美味しさと手軽さを知っていただけると嬉しいと思います。
楽して美味しく、豊かな生活にしていきましょう♪
おまけ：オリーブオイルの選び方
「選び方」と言っても、ざっくり解説しますので、肩肘張らずにご確認くださいね。
オリーブオイルは、ライト・ミディアム・ストロング、と言う三つのタイプに分類されます。
なかなか、スーパーで売っているものにそこまで表記がなかったりするのですが、
olivoなど専門店に行くと詳細を説明してくれるので、興味がある方は、売り子さんに教わるのも面白いと思います。^^
個人的な主観ですが、すごく大雑把に使い分けると、以下のような使い方になります。
| ライト | サラダ、パン、チーズに合う |
|---|---|
| ミディアム | 魚、鶏胸肉などあっさりした肉に合う |
| ストロング | ハンバーグ、牛ステーキなどコッテリしたにくに合う |
あと、面白い使い方が、「ミディアムをサラダに使う」とかです。
上質なベビーリーフに、ミディアムのオリーブオイル、美味しい塩、胡椒などの組み合わせだと、強めのオリーブオイルが野菜本来の美味しい旨味を引き出して、ライトタイプより美味しい！と言う結果を得ることがあったりします。
ご興味がありましたら、美味しい探求をされてみてはいかがでしょう？
調味料を変えるだけで食を豊かに。そして、人生を豊かに！
